Non pas que les -Bourgogne- soient les seuls vins que j'apprécie (même si j'ai toujours dit que je voulais être enterrée avec un carton de Puligny Montrachet , façon divinité égyptienne ...)
Mais mon école du vin c'est bien en Bourgogne qu'elle s'est faite. Avec ma-Véro-de-Bourgogne qui a éduqué mon palais de post-ado, plus parisienne qu'égyptienne, après un voyage en Irlande et ses excès de gin-whisky-vodka, boissons-pilote locales, "en ce temps là" moins chers que la limonade !
Démarrer ses classes avec les fameuses dégustations des Hospices, de Beaune, les caves incroyables de ses amis, sa famille, sa pédagogie et ses conseils tout en sensualité ...marque à vie !
Aujourd'hui elle a associé à cette expertise si complexe, à des talents de cuisinière hors-norme recherchant à sublimer avec un vin, un met et avec un met, un vin ....sortant des appellations pour revenir à l'essence des saveurs...un bonheur !
