artichaut poivrade parmesan

c'est le printemps ! et le printemps pour moi c'est Bologne , l'Italie ...les asperges vertes, le parmesan, la mozzarella ...

pour être immergé à 100 % une petite salsa italienne :

artichauts poivrades en très fine lamelle, asperges vertes crue en fine lamelle (aussi) parmesan frais en fine lamelle (bien sûr) et poivre-citron-huile d'olive , proportions selon ses envies ...

avec jolies tomates-cerise, basilic, asperges al-dente, mozzarella di bufala (monoprix gourmet parfaite !) et ...encore un peu de parmesan, quand on aime on ne compte pas !