Raviolis façon "gyozas"

En fait j'adore les Gyozas, ces raviolis japonais associés à une petite sauce acidulée. Une grande variété de raviolis très appétissants aujourd'hui chez les traiteurs italiens ou sous pack dans les supermarchés. Il suffit de les cuire, non pas dans une grande marmite d'eau, mais dans une poêle avec un petit bouillon de légume (à mi hauteur 10 mn en les retournant délicatement). Prenons l'habitude économiser l'eau, et les risques de s'ébouillanter !

Quand le jeu s'est évaporé on rajoute juste un petit filet d'huile d'olive pour les dorer et les rendre plus croustillants (2 ou 3 mn suffisent)

" en version light on les sert avec des petites tomates confites (recette, "rue madame")

" bien sur qu'on peut rajouter du parmesan !, & des herbes"

" pas de raison de se priver, une portion c'est moins de 300 kCal, ce qui laisse de la place pour une énorme salade de tomates/roquette et une petite sauce huile d'olive / citron / soja

" chaque variété de raviole donne une autre envie d'association, tout ce qui est au fromage adore la verdure, elle "aère" le palais et allège l'assiette